Окончил с отличием Приборостроительный факультет в 2000 году по специальности "Управление и информатика в технических системах" и был оставлен для работы на кафедре "Автоматика и управление" в должности ассистента.

За время работы на кафедре освоил курсы: "Информатика", "Программирование и основы алгоритмизации", "Технологии программирования", "Информационное обеспечение автоматизированных систем управления", "Информационные технологии в задачах управления", "Дискретно-логические (событийные) системы управления", "Промышленные сети и системы связи".

В 2011 г. Канашеву Е.А. присвоена дополнительная (к высшему) квалификация "Преподаватель высшей школы".

Научное направление работ — Интернет вещей, идентификация отказов и отказоустойчивые системы управления.